材料
1人分
豚レバー
３０ｇ
おろししょうが
０．２ｇ
しょうゆ
２ｇ
酒
１ｇ
かたくり粉
適量
揚げ油
適量
じゃがいも
４０ｇ
材料
１人分
（A)
トマトケチャップ
８ｇ
中濃ソース
２ｇ
赤ワイン
０．５ｇ
レモン汁
０．５ｇ
刻みピーナッツ
４ｇ
①レバーとじゃがいもは一口くらいの大きさに切る。
②レバーとおろししょうが，しょうゆ，酒を合わせて臭みをとる。
③レバーにかたくり粉をまぶして揚げる。
④じゃがいもは素揚げする。
⑤（A)を鍋に入れ，ひと煮立ちさせる。
⑥レバーとじゃがいも，⑤を合わせ，最後に刻みピーナッツを入れる。
エネルギー
たんぱく質
脂質
カルシウム
鉄分
塩分
１７３kcal
７．０ｇ
８．０ｇ
７ｍｇ
４．２ｍｇ
０．７ｇ
