材料 （１人分） 〔ミートソース〕  豚ひき肉 25ｇ おろしにんにく 0.3ｇ おろししょうが 0.3ｇ サラダ油 1ｇ 大豆（乾） 5ｇ セロリ 3ｇ 玉ねぎ 65ｇ にんじん 20ｇ しめじ 8ｇ パセリ 1ｇ 水 適量

材料 （１人分） （A）  トマトケチャップ 9ｇ ホールトマト缶 25ｇ 粉チーズ 1ｇ ホワイトシチューの素 6ｇ ウスターソース 6ｇ ハヤシルー 4ｇ 塩 0.05ｇ こしょう 0.02ｇ 赤ワイン 2ｇ    〔スパゲッティ〕  スパゲッティ(乾） 80ｇ 水 適量 塩 0.1ｇ

�@大豆は一晩水に浸し、４０〜５０分ゆでてみじんぎりにする。

�Aセロリ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、パセリもみじん切りにする。

�B鍋に油をしき、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。

�C肉の色が変わったら、大豆、セロリ、玉ねぎ、にんじんを炒める。

�D玉ねぎがしんなりしたら、水をひたひたくらいになるまで入れる。

�Eコトコト煮込む。

�Fしめじと（A)をすべて加える。

�G焦げつかないように、ゆっくりとかきまぜながら煮込む。

�H最後にパセリをいれる。

�I次にスパゲッティをゆでる。

�J沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、スパゲッティを入れる。

�K１０分ほどゆでる。（メーカーによって異なるので袋を確認する。）

�Lゆでたスパゲッティにミートソースをかける。

エネルギー	たんぱく質	脂質	カルシウム	鉄分	塩分
487kcal	18.8g	10.0g	91mg	2.1mg	4.4g