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| ①(a)のたけのこ，にんじんを千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。 |
| ②ぜんまいは３ｃｍほどの長さに切る。 |
| ③ねぎは粗みじんにする。 |
| ④油を熱し，おろししょうが，おろしにんにく，ねぎ，豚肉を炒める。 |
| ⑤にんじん，玉ねぎ，たけのこ，ぜんまいの順で炒める。 |
| ⑥調味料を加える。 |
| ⑦（ｂ）の小松菜はゆでて水で冷やし，3ｃｍ幅に切る。 |
| ⑧もやしも下ゆでし，水で冷やす。 |
| ⑨卵を溶きほぐし，油をしいたフライパンに流して薄焼き卵をつくる。 |
| ⑩卵を千切りにする。 |
| ⑪小松菜ともやし，錦糸卵をボールにいれ，調味料であえる。 |
| ⑫丼にごはんを盛り，肉炒めとナムルをのせてできあがり |
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | カルシウム | 鉄分 | 塩分 |
| 365kcal | 13.5g | 6.3g | 63mg | 1.8mg | 1.0g |
ビビンバの名前の由来
ビビンバは正しくは「ビビムパプ」といいます。「ビビム」は混ぜ合わせるという意味で，「パプ」はごはんのことです。ごはんの上に何種類ものナムルや肉，卵焼きなどの具をおき，よく混ぜ合わせて食べる韓国料理です。
